Рецепт пива двухсотлетней давности

В июле 2010 года драйверами на дне Балтийского моря были найдены уникальные бутылки с пивом. Бутылки пролежали более 200 лет под водой, и напиток в них ни чуть не испортился.

И вот ученые из Финляндии начали попытки восстановить рецепт пива из этих бутылок.
Задача перед исследователями из Финского технического центра исследований стоит достаточно серьезная. Им нужно заново воссоздать рецепт старинного пива Скандинавии. Для этого им необходимо в содержимом бутылки найти еще живые клетки дрожжевых грибков, находившихся в ней еще с начала XIX века. При удачном стечении обстоятельств они смогут восстановить ДНК старинных дрожжей и сделать уникальное пиво.

Как знать, вполне возможно, что в ближайшем будущем, мы сможем попробовать пиво, изготовленное по старинному рецепту, посетив пабы Харькова.

Следует отметить, что бутылки попали в руки ученых совершенно случайно. Их нашла группа драйверов недалеко от Аландских островов. Судно, перевозившее их в Санкт-Петербург из Копенгагена, затонуло примерно в 1810-1820 годах. Специалисты думали, что в бутылках шампанское, однако, позже выяснилось, что там пиво.

Похожие публикации

• Как выбрать ноутбук?
• Слова в человеческих взаимоотношениях
• Ипотека: как не прогадать в выборе банка?
• Худеем по Фэн-шуй
• Идеи бизнеса на дому для женщин